Klimpar att koka i mjölk
Beredning
Tag så många ägg som man vill hafwa, miölk, rifwet bröd, socker, canel, will man hafwa mandel härutij kan man, rör detta tillsammans och tag så mycke rifwet bröd, at det blifwer så hårt att man kan rulla som små frikadeller, lägg så dessa klimpar i mjölken, när han kokar upp och låt koka en god stund till dess klimparna äro igenomkokta då det anrättas och canel öfwerströs.
Recept från: Hushållsbok från sent 1700-tal–1800-tal, upphittad vid Sölvesborg slott i Blekinge (Uppsala, 15250)
Du måste vara inloggad för att få kommentera
Stängd för fler kommentarer
- Sidansvarig:
Webbredaktören
INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN
Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.
Gå till institutets webb: www.isof.se
Länk till annan webbplats.
Kommentarer