Blodrisk från Södra Finnskoga
Ingredienser
(För 6 personer)
1 liter blod
1½ liter vatten
2 msk sirap
1 msk salt
5 kkp sammalet rågmjöl
2 msk flottyr
Beredning
Alla ingredienserna blandas tillsammans. En långpanna smörjes med flottyren, smeten hälles i pannan och gräddas i ugn. Blodrisken serveras tillsammans med lingonsylt.
Recept från: Inhyseshustrun Kerstin Larsson, Södra Finnskoga, Värmland.
Upptecknat: Den 1 augusti 1905 av Elin Edgren (Uppsala 29403:18b)
Du måste vara inloggad för att få kommentera
Stängd för fler kommentarer
- Sidansvarig:
Webbredaktören
INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN
Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.
Gå till institutets webb: www.isof.se
Länk till annan webbplats.
Kommentarer