Inlagd strömming från Bygdeå
Ingredienser
20 salta strömmingar
2 tsk finstötta kryddpeppar
2 msk ättika
1 msk socker
2 lökar
Beredning
Strömmingen befrias från benet och lägges hvarftals med pepparn, sockret och den finhackade löken (hopblandadt). Öfver allt detta slås ättikan.
Recept från: Bonden Alfred Nilsson, Fällforsen, Bygdeå, Västerbotten.
Upptecknat: Den 10 juli 1900 av Wendla Röse (Uppsala 29403:19)
Du måste vara inloggad för att få kommentera
Stängd för fler kommentarer
- Sidansvarig:
Webbredaktören
INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN
Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.
Gå till institutets webb: www.isof.se
Länk till annan webbplats.
Kommentarer