Pumpa skäres i sneda fyrkantiga bitar, kokas i vatten, men ej för möra. Tjock sockerlag slås över, får stå till andra dagen då lagen afhälles och kokas upp med lite ingefära. Pumpan ilägges och kokas möra. Slås i burkar, överbindes.
Recept från: Elsie Anderssons receptsamling, Malmö och Hörby, Skåne, 1905 (Uppsala 34742:3)
Du måste vara inloggad för att få kommentera
Stängd för fler kommentarer
INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN
Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.
Gå till institutets webb: www.isof.se Länk till annan webbplats.
Kommentarer