Raggmunkar från Alseda
Ingredienser
1 lit potatis
½ lit mjölk
1 kkp hvetemjöl
Salt
Beredning
Potatisen skalas och rifves rå. Mjölk, mjöl och salt inblandas och omröres väl. En stekpanna sättes på spiseln. I denna lägges en liten fläskbit som får steka en stund att flottet tränger ut då den upptages och smeten ihälls ganska tjockt hvarefter pannkakan får steka vid sakta värme. Då de är färdigstekt vändes den på andra sidan.
Recept från: Torparehustru Emma Sjöman, Holsby, Alseda, Småland
Upptecknat: 1905 av Sigrid Fredriksson (Uppsala, 29403:15)
Du måste vara inloggad för att få kommentera
Stängd för fler kommentarer
- Sidansvarig:
Webbredaktören
INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN
Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.
Gå till institutets webb: www.isof.se
Länk till annan webbplats.
Kommentarer