Stenkakor från Orsa
Ingredienser
2 ägg
1/3 liter sur grädde
2 dl vatten
1 msk socker
½ tsk salt
2–3 kkp vetemjöl
1/3 kg flottyr
Beredning
Äggulorna och sockret röres väl tillsammans hvarefter den uppvispade grädden och vattnet tillsättes. Det siktade mjölet och salt röres i och sist de till hårdt skum slagna hvitorna. Af smeten tages skedvis och kokas i flottyr. Serveras med sylt.
Recept från: Orsa socken, Dalarna
Upptecknat: 1906 av Signe Svensson (Uppsala, 29403:3b)
Du måste vara inloggad för att få kommentera
Stängd för fler kommentarer
- Sidansvarig:
Webbredaktören
INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN
Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.
Gå till institutets webb: www.isof.se
Länk till annan webbplats.
Kommentarer