Rabarbersoppa från Tofta
Ingredienser
1 lit färsk rabarber
1 kkp krossocker
½ lit vatten
2 msk potatismjöl
Beredning
Rabarbern sköljes och skäres i bitar. Vattnet kokas upp, rabarber och socker ilägges, och får koka tills rabarbern är mjuk. Potatismjölet utrört i litet vatten tillsättes. Soppan får ett uppkok samt avsmakas.
Recept från: Lagades hos lantbrukare P Pettersson, Heljarp, Tofta, Skåne
Upptecknat: 1912 av Betty Nordström (Uppsala, 29403:14)
Du måste vara inloggad för att få kommentera
Stängd för fler kommentarer
- Sidansvarig:
Webbredaktören
INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN
Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.
Gå till institutets webb: www.isof.se
Länk till annan webbplats.
Kommentarer