Blåbärstårta från Sundborn
Ingredienser
Rågbrödsdeg
3 msk socker
1/3 l blåbär
Beredning
Af vanlig rågbröddeg bakas en brödkaka lika tjock, men något större än en vanlig, hvilken piggas och ställes att jäsa, hvarefter man därpå lägger blåbären, som väl insockrats. Kanterna af kakan vikes upp, så att bären ligga kvar. Gräddas i lagom ugnsvärme. Serveras kall eller varm som aftonvard, då rågbak hör till dagens syssla.
Recept från: Tillagat hos hemmansegaren Hans Sundgren, Syltb., Sundborn, Dalarna
Upptecknat: 1898 av Judit Göransson
Du måste vara inloggad för att få kommentera
Stängd för fler kommentarer
- Sidansvarig:
Webbredaktören
INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN
Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.
Gå till institutets webb: www.isof.se
Länk till annan webbplats.
Kommentarer