Berberissoppa från Maria församling
För 3 personer
Ingredienser
2½ kkp berberissaft
1 msk potatismjöl
1½ l vatten
Socker
Beredning
Berberissaften, vattnet och sockret får koka upp hvarefter potatismjölet utrört i litet vatten, tillsättes under vispning. Efter detta får soppan ett uppkok, hvarefter den ställs att svalna innan den serveras.
Recept från: Arbetaren E Forsbäck, Heleneborg, Maria församling, Stockholm, Södermanland
Upptecknat: 1899 av Beda Bang (Uppsala, 29403:17)
Du måste vara inloggad för att få kommentera
Stängd för fler kommentarer
- Sidansvarig:
Webbredaktören
INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN
Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.
Gå till institutets webb: www.isof.se
Länk till annan webbplats.
Kommentarer