Äppelsoppa från Bäreberg
För 11 personer, däraf 5 barn
Ingredienser
1 kkp torkade äpplen
4 liter vatten
2 kkpr sur blåbärssaft
1 rågad kkp potatisgryn
3 kkp socker
Beredning
Äpplena sköljas väl och påsättas i det kalla vattnet att koka väl mjuka. Blåbärssaften, sockret och potatisgrynen tillsättes, och alltsammans får koka, tills grynen äro fullt klara. Soppan upphälles i skål och serveras varm eller kall.
Recept från: Tillagad av bondhustrun Maria Johansson, Höckgården, Bäreberg, Västergötland
Upptecknat: 1901 av Maria Stigell (Uppsala, 29403:20)
Du måste vara inloggad för att få kommentera
Stängd för fler kommentarer
- Sidansvarig:
Webbredaktören
INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN
Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.
Gå till institutets webb: www.isof.se
Länk till annan webbplats.
Kommentarer