Linser från Lummelunda
För 6 personer
Ingredienser
¾ liter linser
6 liter vatten
1 kg lättsaltat gåskött
1/3 liter nymjölk
1 kkp hvetemjöl
Beredning
Linserna påsättas i kallt vatten samt när det kokat upp ilägges gåsköttet. Soppan får koka två tim samt afredes med hvetemjölet utrördt i mjölken. Soppan får sedan ett uppkok och är färdig att servera.
Recept från: Fiskarehustru Maria Rosengren, Lundbjers, Lummelunda, Gotland
Upptecknat: 1902 av Selma Gustafsson (Uppsala, 29403:5)
Du måste vara inloggad för att få kommentera
Stängd för fler kommentarer
- Sidansvarig:
Webbredaktören
INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN
Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.
Gå till institutets webb: www.isof.se
Länk till annan webbplats.
Kommentarer