1 quarter förvälld och hackad spenat, ½ quarter smält smör, 1 quarter grädda, 1 quarter mjölk, 6 ägg, socker och salt efter smak, ½ quarter skorpmjöl, formen smörjes med smör, gräddas till den är gulbrun.
(Sophie v Steijern)
Recept från: Karin Westmans receptsamling, 1874, Härnösand, Ångermanland (Uppsala 40938)
Du måste vara inloggad för att få kommentera
Stängd för fler kommentarer
INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN
Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.
Gå till institutets webb: www.isof.se Länk till annan webbplats.
Kommentarer