Sluring från Styrnäs
Ingredienser
(För 6 personer)
½ kg fläsk
Fin flottyr
½ liter vatten
3 kkp hvetemjöl
(salt)
Beredning
Fläsket skäres i skivor och stekes i hetugnspanna. När fläsket är färdigt lägges det upp, flottet mätes och flottyr tillsättes tills det blir 2 kkp. Vattnet och flottet får koka upp, mjölet röres ut i mjölken och tillsättes underflitig omrörning och får koka i 15 minuter.
Ätes med fläsk.
Recept från: Fru Johanna Wahlin, Styrnäs, Ångermanland.
Upptecknat: Den 9 augusti 1906 av Mina Näsholm (Uppsala 29403:22)
Du måste vara inloggad för att få kommentera
Stängd för fler kommentarer
- Sidansvarig:
Webbredaktören
INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN
Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.
Gå till institutets webb: www.isof.se
Länk till annan webbplats.
Kommentarer