Fläsk med uppvärmda gryn från Nora

Ingredienser

(För 6 personer)
6-7 tjocka bitar rökt fläsk
10 msk (rågade) förvällda korngryn

Beredning

Fläsket stekes helt litet i en stekpanna. Korngrynen, hvilka förut äro förvällda i vatten, uppvärmes sedan i stekpannan, då fläsket först blifvit upplagdt.

Denna rätt begagnas mycket till middagar under tider då det är ont om potatis.

Recept från: Landbondehustrun Kristina Jansson, Åsen, Nora, Västmanland.
Upptecknat: Den 15 augusti 1902 av Astrid Frunck (Uppsala 29403:21b)

Kommentarer

    Du måste vara inloggad för att få kommentera

    Stängd för fler kommentarer

    300
    Uppdaterad 03 februari 2021

    INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN

    Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.


    Gå till institutets webb: www.isof.se Länk till annan webbplats.