Pannbiff med lök från Od
Ingredienser
1 kg köttfärs
3 msk smör
1 l potatis
5 morötter
2 lökar
Sås
Beredning
Af vanlig köttfärs göres omkring 2 cm tjocka kakor, hvilka stekes ljusbruna i smör. En form smörjes med smör. Råskalad potatis, morötter och lök skifvas och nedläggas hvarftals med köttkakorna i formen, här öfver slås stark köttsås, lock pålägges och ”pannbiffen” gräddas i lagom ugn omkring 1 tim.
Kalasmat, Ätes alla tider på året till middag, som förrätt.
Recept från: Bondgård, Od, Västergötland.
Upptecknat: 1897 av Anna Rudbäck. (Uppsala 29403:20)
Du måste vara inloggad för att få kommentera
Stängd för fler kommentarer
- Sidansvarig:
Webbredaktören
INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN
Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.
Gå till institutets webb: www.isof.se
Länk till annan webbplats.
Kommentarer