Köttsoppa från Skede

Ingredienser

1 kg benigt oxkött
4 morötter
2 palsternackor
½ liter potatis
1 msk kummin
Salt

Beredning

Köttet tvättas i kallt vatten och påsättes äfven i kallt vatten. Då köttet är halfkokt ilägges potatis och rötter skurna i bitar, jämte kummin och salt och allt får koka tills det blir färdigt.

Recept från: Fd soldathustrun Tilda Lund, Rösa, Skede, Småland.
Upptecknat: Den 14 augusti 1905 av Sigrid Fredriksson (Uppsala 29403:15)

Kommentarer

    Du måste vara inloggad för att få kommentera

    Stängd för fler kommentarer

    300
    Uppdaterad 21 januari 2021

    INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN

    Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.


    Gå till institutets webb: www.isof.se Länk till annan webbplats.