Sluring från Falun
Ingredienser
½ kg amerikanskt fläsk
1 liter mjölk
4 kkp hvetemjöl
1 tsk salt
Beredning
Fläsket skäres i skifvor och stekes. När det är genomstekt tages det upp. I fläskflottet nedslås smeten af mjölk och mjöl. Det får nu koka en stund under det man rör om med en sked tills sluringen fått ljusgul färg. Serveras med fläsket.
Recept från: Mältarhustru Anna Lyckholm, Falun, Dalarna.
Upptecknat: 1906 av Signe Svensson (Uppsala 29403:3b)
Du måste vara inloggad för att få kommentera
Stängd för fler kommentarer
- Sidansvarig:
Webbredaktören
INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN
Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.
Gå till institutets webb: www.isof.se
Länk till annan webbplats.
Kommentarer