Havregrynsvälling från Ljusnarsberg
Ingredienser
(För 4 personer)
1 kkp havregryn
1 liter vatten
1 liter mjölk
½ tsk salt
1 tsk socker
1 msk vetemjöl
Beredning
Havregrynen sköljes, varefter de påsättas att koka i vattnet. Man späder sedan efter hand med mjölken. Då grynen kännes mjuka tillsättes sockret och saltet. En avredning av vetemjöl och litet vatten iröres. Vällingen får ett hastigt uppkok, varefter den hälles upp.
Recept från: Gruvarbetarhustru Hanna Mört, Ställdalen, Ljusnarsberg, Västmanland.
Upptecknat: Den 15 jui 1905 av Annie Beermann (Uppsala 29403:21b)
Du måste vara inloggad för att få kommentera
Stängd för fler kommentarer
- Sidansvarig:
Webbredaktören
INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN
Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.
Gå till institutets webb: www.isof.se
Länk till annan webbplats.
Kommentarer