Sillbullar från Nora

Ingredienser

2 salta sillar
1 liter potatis
2 kkp mjölk
1 msk potatismjöl
1 tsk socker
1 knifsudd salt
1 tsk muskot
1 kkp hvetemjöl

Beredning

Sillen urvattnas, rensas och hackas fint. Den rifna potatisen blandas i och därefter mjölken och potatismjölet och alla kryddorna, sist hvetemjölet. Man trillar bullar och steker dem i en smord panna.

Recept från: Arbetaren J Spång, Östa, Nora, Västmanland.
Upptecknat: Den 13 juli 1903 av Agnes Holst (Uppsala29403:21b)

Kommentarer

    Du måste vara inloggad för att få kommentera

    Stängd för fler kommentarer

    Uppdaterad 28 december 2020

    INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN

    Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.


    Gå till institutets webb: www.isof.se Länk till annan webbplats.