Sillbullar från Nora
Ingredienser
2 salta sillar
1 liter potatis
2 kkp mjölk
1 msk potatismjöl
1 tsk socker
1 knifsudd salt
1 tsk muskot
1 kkp hvetemjöl
Beredning
Sillen urvattnas, rensas och hackas fint. Den rifna potatisen blandas i och därefter mjölken och potatismjölet och alla kryddorna, sist hvetemjölet. Man trillar bullar och steker dem i en smord panna.
Recept från: Arbetaren J Spång, Östa, Nora, Västmanland.
Upptecknat: Den 13 juli 1903 av Agnes Holst (Uppsala29403:21b)
Du måste vara inloggad för att få kommentera
Stängd för fler kommentarer
- Sidansvarig:
Webbredaktören
INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN
Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.
Gå till institutets webb: www.isof.se
Länk till annan webbplats.
Kommentarer