Gräslökssås till glödstekt sill från Haga
Ingredienser
(För 2 pers)
1 knippe gräslök
3 strukna teskedar strösocker
1½ dl grädde
1½ msk ättika
¼ tsk kryddpeppar
Beredning
Gräslöken klippes fint, de öfriga ingredienserna tillsättas, ättikan sist för att ej såsen skall skära sig. Den används till glödstekt salt sill och potatis.
Recept från: Fiskaren Johan Mårtensson, Haga, Uppland.
Upptecknat: Den 20 juli 1904 av Anna Engstrand. (Uppsala 29403:17)
Du måste vara inloggad för att få kommentera
Stängd för fler kommentarer
- Sidansvarig:
Webbredaktören
INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN
Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.
Gå till institutets webb: www.isof.se
Länk till annan webbplats.
Kommentarer