Kåldolmar
Ingredienser och beredning
Hvitkål förvälles så den blir halfkokt, malet kött blandas med halfkokta risgryn kokta i mjölk och buljong, lägges ett skedblad färs på varje blad, bindes, brynes i smör, spädes med sky. Serveras med vanlig sås.
Recept från: Elsie Anderssons receptsamling, Malmö och Hörby, Skåne, 1905 (Uppsala 34742:3)
Du måste vara inloggad för att få kommentera
Stängd för fler kommentarer
Uppdaterad 11 december 2020
- Sidansvarig:
Webbredaktören
INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN
Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.
Gå till institutets webb: www.isof.se
Länk till annan webbplats.
Kommentarer