Rårifven pannkaka från Ekshärad
För 12 personer
Ingredienser
3½ lit rå, rifven potatis
½ l hvetemjöl
1 l mjölk
2½ msk salt
Beskrifning
Mjölk och mjöl vispas tillsammans, hvarefter den råa rifna potatisen iröres. Smeten afsmakas med salt och gräddas på het pannkakslagg.
Recept från: Rättarhustrun Emeli Olsson, Föskefors bruk, Ekshärad, Värmland
Upptecknat: 1899 av Nanna Norbäck (Uppsala, 29403:18b)
Du måste vara inloggad för att få kommentera
Stängd för fler kommentarer
- Sidansvarig:
Webbredaktören
INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN
Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.
Gå till institutets webb: www.isof.se
Länk till annan webbplats.
Kommentarer