Raggmunkar från Umeå
För 6 personer
Ingredienser
1 l potatis
1 kkp vetemjöl
2-2½ kkp mjölk
1 tsk salt
Fläsk
Beredning
Potatisen tvättas, skalas, rives rå och blandas tillsammans med mjölk, mjöl och salt. Fläsket skäres i små tärningar, brynes och blandas ned i smeten. En plättpanna upphettas, smörjes, ifylles av smeten och munkarna gräddas vackert ljusbruna.
Recept från: Fru E Malm, Umeå, Västerbotten
Upptecknat: 1911 av Lilly Nyerger (Uppsala, 29403:19)
Du måste vara inloggad för att få kommentera
Stängd för fler kommentarer
- Sidansvarig:
Webbredaktören
INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN
Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.
Gå till institutets webb: www.isof.se
Länk till annan webbplats.
Kommentarer