Raggmunk från S:t Anna
För 4 personer
Ingredienser
2 liter potatis
2 kvarter mjölk
3 kkp hvetemjöl
½ msk salt
Beredning
Potatisen tvättas, skalas och rifves. Mjölken, saltet och mjölet tillsättas och alltsammans omröres väl. En plättpanna smörjes med flottyr och ej alltför tjocka plättar gräddas. Ätes med lingonmos.
Recept från: Märta Svensson, Tjärholm, S:t Anna, Östergötland
Upptecknat: 1903 av Elisabeth Hansson (Uppsala, 29403:24)
Du måste vara inloggad för att få kommentera
Stängd för fler kommentarer
- Sidansvarig:
Webbredaktören
INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN
Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.
Gå till institutets webb: www.isof.se
Länk till annan webbplats.
Kommentarer