Potatispannkaka från Halna
För 6 personer
Ingredienser
1 lit potatis
1 msk salt
Flottyr
Beredning
1 lit råskalade potatisar kokas utan salt. Färdigkokta mosade sönder med en stöt och saltet tillsättes. En stekpanna smörjes väl med fläskflott, moset ilägges och nedpressas hårdt. Pannkakan stekes på spisen, när ljusbrun på undersidan vändes den.
Recept från: Rättarehustru Gustafva Karlsson, Halnatorp, Halna, Västergötland
Upptecknat: 1905 av M Schröder (Uppsala, 29403:20)
Du måste vara inloggad för att få kommentera
Stängd för fler kommentarer
- Sidansvarig:
Webbredaktören
INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN
Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.
Gå till institutets webb: www.isof.se
Länk till annan webbplats.
Kommentarer