Potatismos från Gökhem
För 7 personer
Ingredienser
3 lit potatis
Vatten
12 små morötter
1 lit mjölk
1 msk salt
Kryddpeppar
Beredning
Då vattnet kokar ilägges morötterna att koka halffärdiga, hvarefter potatisen ilägges. Då allt blir mjukt frånhälles vattnet, samt morötterna och potatisen stötas väl tillsammans; därefter tillsättes mjölken, saltet och kryddpepparn, samt serveras till speksill.
Recept från: Arrendatorshustru Augusta Gustafsson, Hulagården, Gökhem, Västergötland
Upptecknat: 1900 av Anna Sylvén (Uppsala, 29403:20)
Du måste vara inloggad för att få kommentera
Stängd för fler kommentarer
- Sidansvarig:
Webbredaktören
INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN
Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.
Gå till institutets webb: www.isof.se
Länk till annan webbplats.
Kommentarer