Skrämjölsvälling från Dalby
Ingredienser
11/4 kanna mjölk
2 kkp skrämjöl (siktadt hafremjöl)
Salt
Beredning
Då mjölken kokar upp, ivispas mjölet direkt i mjölken, så att vällingen blir klimpig. Då den kokat omkring 10-15 min är den färdig, saltas och serveras.
Ätes till frukost eller kväll.
Recept från: Dalby, Värmland
Upptecknat: 1897 av Anna Otterborg (Uppsala, 29403:18b)
Du måste vara inloggad för att få kommentera
Stängd för fler kommentarer
Uppdaterad 04 september 2020
- Sidansvarig:
Webbredaktören
INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN
Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.
Gå till institutets webb: www.isof.se
Länk till annan webbplats.
Kommentarer