Dricksupa från Valbo
För 5 personer
Ingredienser
3 lit dricka
1½ l mjölk
Sirup
Kryddpeppar
Kardemumma
Hvetemjöl
Brödkanter
Beredning
Drickat uppkokas, hvarefter sirap efter smak tillsättes. När supan kokar iläggas brödkanterna och afredes med hvetemjöl utrördt i mjölken, och får sedan koka omkring 15 min. Afsmakas med stött kryddpeppar och kardemumma.
Är drickat ej syrligt tillsättes litet ättika.
Recept från: Tilda Larsson, hemmansägarhustru Hemlingby, Valbo, Gästrikland
Upptecknat: 1901 av Greta Wesslén (Uppsala, 29403:6)
Du måste vara inloggad för att få kommentera
Stängd för fler kommentarer
- Sidansvarig:
Webbredaktören
INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN
Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.
Gå till institutets webb: www.isof.se
Länk till annan webbplats.
Kommentarer