Korngrynsgröt från Topparp
För 12 personer
Ingredienser
4 kkpr korngryn
6 liter separerad mjölk
1 msk salt
Beredning
Grynen sköljas. 3 liter af mjölken får koka upp. Gryneniläggas och gröten får koka en stund under omröring. Lock lägges därefter på grytan. Glöderna i spisen öfvertäckas med ska och gröten får stå och småputtra 3 à 4 timmar. Den spädes om så behöfves med mera mjölk. Afsmakas med salt och serveras varm med mjölk.
Recept från: Jungfru Anna hos landtbr Jeppsson, Kabbarp, Tottarps församling, Skåne
Upptecknat: 1903 av Hilma Kroon (Uppsala, 29403:14)
Du måste vara inloggad för att få kommentera
Stängd för fler kommentarer
- Sidansvarig:
Webbredaktören
INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN
Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.
Gå till institutets webb: www.isof.se
Länk till annan webbplats.
Kommentarer