Svärmors vörtbröd
Ingredienser och beredning
12 kannor vört ihopkokas till 6, deruti blandas 1½ kanna söt mjölk och ¾ kanna sirap och fint skurna pomeransskal. Detta kokas upp och mjöl ivispas, till det blir som en gröt, vilken kokas väl. När gröten är uppslagen och sval, göres degen.
Recept från: Karin Westmans receptsamling, 1874, Härnösand, Ångermanland (Uppsala, 40938)
Du måste vara inloggad för att få kommentera
Stängd för fler kommentarer
- Sidansvarig:
Webbredaktören
INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN
Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.
Gå till institutets webb: www.isof.se
Länk till annan webbplats.
Kommentarer