Pannkaka med mannagryn från Valbo
Ingredienser
Mannagryn
Mjölk
Hvetemjöl
Socker
Salt
(ägg)
Till pannan: smör
Beredning
En del af mjölken kokas upp och grynen röras i. Detta kokas tills det är lagom tjockt, hvarefter det slås upp att kallna. Af den öfriga mjölken, sockret, saltet och äggen vispas en smet, som tillsättes den öfriga massan. Allt hälles därefter upp i smord långpanna att gräddas. Serveras med sylt.
Recept från: Mor Olsson, Böningsberg, Valbo, Gästrikland
Upptecknat: 1906 av Karin Öberg (Uppsala, 2940:6)
Du måste vara inloggad för att få kommentera
Stängd för fler kommentarer
- Sidansvarig:
Webbredaktören
INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN
Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.
Gå till institutets webb: www.isof.se
Länk till annan webbplats.
Kommentarer