Flottbröd från Ekbyvall
Beredning
Salt kött- eller fläskspad med allt därtill hörande fett uppkokas och om det är för salt utspädes det med vatten varefter torrt spisbröd ilägges och får ett uppkok så att det blir alldeles genommjukt, men ej ändå rörigt, ej heller alltför torrt. Om spadet ej är fett, kan man ilägga smält njurtalg eller vanligt buljongflott. Ätes så varm som möjligt, antingen som det är eller med riven mesost, korv, köttbullar eller dylikt.
Recept från: Kvinna i Ekbyvall socken, Västergötland
Upptecknat: Okänt år (nr 29403:20)
Du måste vara inloggad för att få kommentera
Stängd för fler kommentarer
- Sidansvarig:
Webbredaktören
INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN
Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.
Gå till institutets webb: www.isof.se
Länk till annan webbplats.
Kommentarer