Blåbärsgröt från Asby
Ingredienser
½ kvarter torkade blåbär
½ stop vatten
½ kkp rågmjöl
1 msk socker
Beredning
Bären läggas i kallt vatten att koka tills de äro mjuka. Sedan ivispas rågmjöl så mycket som till en vanlig gröt, hvarefter den får koka 10-15 min. Sockret kan läggas i eller sockras på, när man äter den. Serveras med mjölk. Beräknadt för tre personer.
Recept från: Lagad hos torparen August Andersson i Fjälltorpet under Ruda gård, Asby, Östergötland
Upptecknat: 1899 av Elsa Een (Uppsala, 29403:24)
Du måste vara inloggad för att få kommentera
Stängd för fler kommentarer
- Sidansvarig:
Webbredaktören
INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN
Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.
Gå till institutets webb: www.isof.se
Länk till annan webbplats.
Kommentarer