Win af oxlägger eller Primula Veris (gullviva)

Beredning
Tages 4 kannor godt källvatn och 4 skålpund socker, som kokas tillsammans ½ tima och skummas väl. Sedan det kallnat, lägges deruti en kanna rensade oxläggor, väl stötte, 4 skedblad öljäst och 1 skålpund lemon-sirap. Efter 3 dagars jäsning silas liqueuren ifån, lägges i ankar med jäsningsrum, täppes och hartsas väl, samt efter 4 veckor tappas på Bouteiller med en bit socker i hvarje, och litet ledigt rum. Sedan de blifvit väl hartsade, lutas de omkull. Ju längre det ligger, dess bättre det blir. Detta vin är godt emot convulsioner, gikt och krampe. Af andra rosor kan ock vin göras, på samma sätt. De taga och jäsning af bara socker så väl som andra viner.

Recept från: Handskriven avskrift av Tankar wid skötseln och nyttan af boskap och fjäderfä Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster. av Johann Brauner Länk till annan webbplats.1756, funnen i hushållsbok från sent 1700-tal–1800-tal, upphittad vid Sölvesborg slott i Blekinge (Uppsala, 15250)