Sviskonsoppa från Mo
För 4 personer
Ingredienser
1 kkp risgryn
15 st sviskon
¾ msk potatismjöl
1 bit kanel
3 l vatten
20 st russin
2 ½ msk sirap
Beredning
Grynen sköljas och påsättas tillsammans med vattnet och kanelen att koka. Sviskonen och russinen sköljas samt kokas i en kastrull för sig, tills de äro mjuka. Då grynen äro färdigkokta, tillsättas sviskonen och russinen jämte det vatten hvari de kokat. Sedan afredes soppan med potatismjölet, utrördt i vatten, samt afsmakas med sirap.
Recept från: Målarhustrun Sigrid Boström, Mo, Ångermanland
Upptecknat: 1903 av Lisen Carlsson (Uppsala, 29403:22)
Du måste vara inloggad för att få kommentera
Stängd för fler kommentarer
- Sidansvarig:
Webbredaktören
INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN
Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.
Gå till institutets webb: www.isof.se
Länk till annan webbplats.
Kommentarer