Blåbärskräm från Ljusnarsberg
För 3 personer
Ingredienser
3 kkp färska blåbär
½ lit vatten
2 msk sirap
2 msk potatismjöl
Beredning
Blåbären rensas och påsättes i ljumt vatten att koka mjuka, då sirapen tillsättes. En afredning göres af potatismjöl och litet vatten som iröres. Krämen får nu ett hastigt uppkok, hvarefeter den hälles upp att kallna.
Recept från: Hustrun Maria Säfström, mannen hyttarbetare, Ställdalen, Ljusnarsberg, Västmanland
Upptecknat: 1905 av Anie Beerman (Uppsala 29403:18b)
Du måste vara inloggad för att få kommentera
Stängd för fler kommentarer
- Sidansvarig:
Webbredaktören
INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN
Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.
Gå till institutets webb: www.isof.se
Länk till annan webbplats.
Kommentarer