Bruna bönor från Tösse
För 4 personer
Ingredienser
½ kg bruna bönor
2 lit vatten
4 msk sirap
1 msk socker
3 msk potatismjöl
1 tsk salt
Beredning
Bönorna läggas i kallt vatten och få koka tills de kännas mjuka, då tillsätter man sirapen, sockret och saltet och afreder dem med potatismjölet, som man rört ut i litet vatten, hvarpå de få koka i 10 min.
Recept från: Stenarbetarehustrun Maria Dahlqvist, Tösse, Dalsland
Upptecknat: 1905 av Aina Freudenthal (Uppsala, 29403:2)
Du måste vara inloggad för att få kommentera
Stängd för fler kommentarer
- Sidansvarig:
Webbredaktören
INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN
Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.
Gå till institutets webb: www.isof.se
Länk till annan webbplats.
Kommentarer