Bär- och fruktrecept
I våra samlingar finns många recept med bär och frukt. De flesta av recepten är från tiden 1880–1950.
- Plommonlemonad
- Att sylta klarbär (körsbär) på annat sätt
- Hallonsylt
- Att sylta svarta winbär
- Äpplen i märgdeg från Härnösand
- Trollmos från Härnösand
- Vinbärsgelé
- Vinbärssaft
- Vinbär till sylt
- Rå lingonsaft
- Smultronkräm från Vårdnäs
- Syltad melon
- Ättiksplommon
- Björnbärssylt
- Krusbärstårta
- Syltade nypon
- Risgrynssoppa med krusbär från Enånger
- Fruktsoppa från Skrukeby
- Krusbärskräm från Skeppsås
- Konservering av krusbär från Kärna
- Fruktsoppa från Qvarsebo
- Fruktsoppa från Kimstad
- Blåbärsgröt från Asby
- Äppelbasta från Skorped
- Saftsoppa från Nordmaling
- Blåbärssylt från Tveta
- Blåbärskaka från Färnebo
- Hjortronkräm från Dalby
- Krusbärsgröt från Bjurtjärn
- Äppelsoppa från Alster
- Enrisdricka från Grafås Gunnarskog
- Enrisdricka från Gunnarskog
- Fruktsoppa från Gärdserum
- Lingonmos från Gärdserud
- Sötsoppa från Hälsingtuna
- Fruktmospudding från Hudiksvall
- Hallonsaft från Åmål
- Saftkräm från Bondkyrka
- Saftsoppa från Tyresö
- Körsbärssoppa från Örgryte
- Fruktsoppa från Gökhem
- Fruktsoppa från Kristianstad
- Vörtmos från Rödön
- Solvin från Gustav Adolfs socken
- Win af cochlearia (skörbjuggsgräs)
- Win af äpplen och päron
- Win af blåbär, slånbär, häggbär eller fläderbär
- Winbärs-Win
- Saft och vin på bär och frukt från Misterhult
- Blåbärsvin från Piteå
- Enbär- och lingonsallad från Piteå
- Bärvin från Fredrika
- Bärsaft från Vallsta
- Blåbärsvin från Södra Finnskoga
- Enbärsvörtebröd
- Lingonsaft
- Krusbärssaft (sur, att nyttja istället för citronsaft)
- Körsbärssylt af klarbär
- Krusbärsgelé
- Lingonpäron
- Ingefärspäron
- Äpplekaka
- Hallonsaft som icke kokas
- Krusbär på buteljer
- Rhabarbermos
- Smultronsaft
- Smultronvatten
- Brända mandlar
- Win af oxlägger eller Primula Veris (gullviva)
- Ingefärs-Päron
- Inläggning af rabarber på buteljer
- Äpplemos i lingon
- Hjortron på buteljer
- Jordgubbar och jordgubbskompott
- Smultronpunsch
- Hillo från Munkfors
- Hillo från Gunnarskog
- Vörtmos från Rödön
- Äppelgröt från Eftra
- Vattensoppa från Eftra
- Blåbärssoppa från Väddö
- Prostgröt på lingon och rågmjöl från Nora
- Sviskonsoppa från Ljusterö
- Krusbärsgröt från Lidingö
- Rabarbersaft med röda vinbär från Knivsta
- Krösestomp (lingonbröd) från Arvika
- Bärkaka från Ovansjö
- Ättikpäron från Vendel
- Äpplekräm från Od
- Äpplekaka från Vinköl
- Äppelsoppa från Ekbyvall
- Äppelsoppa från Bäreberg
- Äppelkräm från Hvetlanda
- Äppelgröt från Forshem
- Äppelgröt från Fiskebäckskil
- Äppelgelé
- Vridna hjortron från Norrbotten
- Vinbärskräm från Mora
- Sviskonsoppa från Mo
- Sviskongröt från Runsten
- Svart vinbärssylt från Surahammar
- Sur vinbärssaft från Harlösa
- Sur törnbärssaft från Holmö
- Surt blåbärsmos från Surahammar
- Stufvad rabarber från Nora
- Stufvade rabarberblad från Nora
- Slånsaft från Finja
- Saftsoppa på blåbärssaft från Ljusterö
- Saftsoppa med hallonsaft från Mora
- Saftkräm från Funbo
- Rödgröt från Topparp
- Rödbetskräm med körsbär från Örgryte
- Rågbröd med äppelfyllning från Fellingsbro
- Rabarbersoppa från Tofta
- Rabarberkräm med sviskon från Alsheda
- Rabarberkräm från Njurunda
- Rabarbergröt från S:t Johannes socken
- Päronvälling från Enköpingsnäs
- Potatis med bärmos från Norrbärke
- Nyponsoppa från Gustav Adolfs socken
- Lingongröt från Nora
- Köttsoppa med äpplen från Dagsberg
- Körsbärssoppa från S:t Johannes socken
- Körsbärskräm av söta körsbärfrån Årdala
- Krösmos från Hjo
- Krösamos med enebär från Askeryd
- Krusbärssoppa från Trolle Ljungby
- Krusbärssoppa från Mellby
- Krusbärssaft med mos från Reslöv
- Krusbärskräm från Tanum
- Krusbärskräm från Gärdserum
- Krusbärskräm från Funbo
- Krusbärskräm från Fridhem
- Krusbärskräm från Bäreberg
- Kallgjord saft af smultron från Wärja
- Hjortronkompott med vispad grädde
- Hallonsaft från Mora
- Hallonsaft från Ununge
- Hafresoppa från Halna
- Fruktsoppa från Wänge
- Fruktsoppa från Skärstad
- Enebärsöl från V Torsås
- Enebärssirap från Askeryd
- Enbärsdricka från Öknered
- Enbärsdricka från Möja
- Drottningäpplen från Od
- Bärvälling från Aby
- Blåbärstårta från Sundborn
- Blåbärssoppa med klimp från Söderala
- Blåbärssoppa från Tanum
- Blåbärssoppa från Orsa
- Blåbärskräm med mannagryn från Jönköping
- Blåbärskräm från Tössö
- Blåbärskräm från Stora Tuna
- Blåbärskräm från Skultuna
- Blåbärskräm från Ljusnarsberg
- Blåbärskakor från Askersund
- Blåbärsgröt från Vagnhärad
- Blåbärsgröt från Hudiksvall
- Berberissoppa från Maria församling
Uppdaterad 08 december 2021
- Sidansvarig:
Webbredaktören
INSTITUTET FÖR SPRÅK OCH FOLKMINNEN
Isof, Institutet för språk och folkminnen, är en myndighet med uppgift att bedriva språkvård och på vetenskaplig grund öka, levandegöra och sprida kunskaper om språk, dialekter, folkminnen, namn och andra immateriella kulturarv i Sverige.
Gå till institutets webb: www.isof.se
Länk till annan webbplats.
